ぐるぐるマーブルパン

今回は折り込みシートを作ってマーブルパンに挑戦してみました。コーヒー酵母は日に日に発酵力が強くなり半日もかからず酵母のみで発酵しました☕️✨

シナモンココア シート

300gの粉でミニパウンド型とうずまき型が5個ほど。

成型時はベタベタしてぎゃーっとなりましたが、溶き卵を塗り、焼き上がりました。

ブルーベリージャムシート

全粒粉とグラハム粉入り

ブルーベリー酵母は4日目で果実が全部浮いて気泡が増えて来ました。

完成間近です。