レーズンフランス🥖

中種ちゃんを

使って焼いてみた！

一次発酵は20℃前後で一晩🌜

暑い時は冷蔵庫に入れます。

成型ちょっと適当〜😂

二次発酵で少しだる〜んとなったけど焼いたらふわっとモチっとパンになりました🥖

クープ綺麗なパン焼けるように研究練習だ〜🥖

味は旨味すごい♡

酵母パン奥が深い‼︎