全粒粉ベーグル

今回は全粒粉ベーグル🥯

レーズン酵母で二次発酵長め

ふわふわ感アップ⤴️

オーブン奥が少し焼きすぎになる。。。

あんバターサンドに🧈

全粒粉のもちもち生地とあんこと発酵バターの相性バッチリ👌

レーズン酵母の発酵力だんだんとよくなってきた気がします😊