酒粕酵母 3日目

酒粕酵母作り　3日目　

気温　28.1℃

少しずつ気泡がぷくぷくして、被せたラップが膨らんで来ました。

少し気温が暑くなってきたのでちょっと心配です。

30℃を超えると雑菌が繁殖しやすくなり、40℃を超えると酵母は死滅するそう😭

蓋はしばらくは開けず、涼しいところに移動して見守ろうと思います🏃‍♀️