ルヴァン種+イースト 一部だけ角が丸く焼けました 発酵もよく進み慌てて冷蔵庫に入れたりと室温＆冷蔵発酵でスムーズに焼けました。しっとり風味もよく美味しかったです。 レーズン酵母 焼く直前です☝️ 室温のみでの発酵。トータル8時間ぐらいでした。作りた…